Bifes de Frango Recheados com Espinafres

INGREDIENTES

2 bifes de frango

1/2 molho de espinafres

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1/2 dl de azeite

Sal e pimenta

Sumo de limão e bacon, a gosto

Pão ralado e salsa picada q.b.

PREPARAÇÃO

Tempere os bifes com sal, 1 dente de alho picadinho e sumo de limão e deixe marinar. Lave, corte os espinafres e reserve. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o outro alho e um pouco de bacon cortado aos quadradinhos,  tempere com pimenta e deixe refogar. Junte os espinafres cortados e deixe cozinhar até estarem tenrinhos. Pique a salsa e junte-a ao pão ralado. Retire os bifes da marinada, recheie-os com os espinafres e feche-os com palitos. Passe os bifes pelo pão ralado com a salsa picada e coloque-os num tabuleiro. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220º, durante cerca de 30 minutos ou até os bifes estarem bem cozinhados.

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