Bifes de Frango Recheados com Espinafres

INGREDIENTES

2 bifes de frango

1/2 molho de espinafres

1 cebola pequena

2 dentes de alho

1/2 dl de azeite

Sal e pimenta

Sumo de limão e bacon, a gosto

Pão ralado e salsa picada q.b.

PREPARAÇÃO

Tempere os bifes com sal, 1 dente de alho picadinho e sumo de limão e deixe marinar. Lave, corte os espinafres e reserve. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada, o outro alho e um pouco de bacon cortado aos quadradinhos,  tempere com pimenta e deixe refogar. Junte os espinafres cortados e deixe cozinhar até estarem tenrinhos. Pique a salsa e junte-a ao pão ralado. Retire os bifes da marinada, recheie-os com os espinafres e feche-os com palitos. Passe os bifes pelo pão ralado com a salsa picada e coloque-os num tabuleiro. Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 220º, durante cerca de 30 minutos ou até os bifes estarem bem cozinhados.

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Frango com Cogumelos e Molho de Cerveja com Natas

INGREDIENTES

salsa picada

1 lata de cerveja 

3 coxas de frango, sem pele

1 lata de cogumelos, inteiros

1 mão-cheia de cenouras baby

1 embalagem de sopa de cebola

1/2 pacote de natas para culinária

1 peito de frango, cortado aos cubos

INGREDIENTES

Junte no tacho as coxas e o peito de frango, a sopa de cebola e a cerveja. Misture tudo muito bem e deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 15 minutos. A meio do tempo, junte ao tacho os cogumelos e as cenouras. Finalizados os 15 minutos, acrescente as natas, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Salpique com salsa picada e sirva de imediato.

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